玉米蛋餅

暑假結束，女兒開始她第一年的國中生活。
我的早餐店重新開張。

今天的早餐是玉米蛋餅。

不加油，冷凍的蛋餅皮放在平底鍋用小火解凍，先把一面煎烤酥黃。
打兩個蛋，混入兩湯匙綠巨人甜玉米，同樣不加油，倒入平底鍋煎。
灑上起司，蛋餅皮蓋上，幾分鐘後翻面，等到蛋餅皮微焦黃，捲成一條，配上幾塊芭樂，裝盤。

飲料是老爸精製喝的有機大燕麥。

小公主穿好制服，睡眼惺忪的坐上餐桌，開始用膳。

『好吃嗎？』我問。

她點點頭。

『好吃。可是，把拔，你下次可不可以做早餐店的版本？』

『早餐店的版本？你是說那種煎的油油軟軟沒有cheese玉米粒又少得可憐最後還得靠醬油膏提味的早餐店油油蛋餅？』

『對啊』 她說。

『那去早餐店吃不就得了。』

『可是我想吃你做的啊！』

『不行，老爸早餐店沒辦法生產那種油不拉嘰的東西，健康要從小做起。』

她嘆了口氣。

『好吧。』

吼！這傢伙，居然給我嘆氣。可不是每個小公主都有個專屬早餐店的啊 ...